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对食品杀菌的方法有哪些,并举例。

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对食品杀菌的方法有哪些?并举例。
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第3题
简述影响蛋白凝胶形成的过程及其影响因素,并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的作用?
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第4题
常压杀菌法适用于()性食品的杀菌,即pH值()的食品才能采用。大多数蔬菜罐头的杀菌()(能或不能)采用常压杀菌,但也有例外,如()而高压杀菌方法主要适用于()食品。
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第5题
以下哪些食品不得添加食品用香料、香精。()

A.巴氏杀菌乳

B.调制乳

C.发酵乳

D.灭菌乳

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第6题
在食品储存中属于化学储存的方法是()。

A、低温储存

B、加人防腐剂

C、脱水干燥储存

D、高温杀菌.

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第7题
简述汉语吸收汉语外来词的形式,并举例说明外来词的汉化。相关试题:①什么是借形词语,它有哪些主

简述汉语吸收汉语外来词的形式,并举例说明外来词的汉化。

相关试题:①什么是借形词语,它有哪些主要来源及类型?请举例说明。

②举例说明外来词的类型。

③从吸收方式和构造看,外来词有哪些类型?

④“借词”是语言成分借用和吸收的重要方面,请举例谈谈汉语中借词现象的各个方面。

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第8题
巴式杀菌可以使食物中的()失活,并破坏食品中的()微生物和(),但无法杀死抗热能力强的()。
巴式杀菌可以使食物中的()失活,并破坏食品中的()微生物和(),但无法杀死抗热能力强的()。

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第9题
达托霉素对哪些细菌有强大的杀菌能力()

A.MRSA

B.VRE

C.肺炎链球菌

D.以上都是

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第10题
食品雕刻作品常见的命名方法有哪些?请举例说明。
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第11题
罐头热杀菌结束后如果没有迅速冷却,可能会出现哪些现象()。

A.造成罐内食品色泽、风味、质地及形态品质下降

B.加速含酸高的食品罐内壁的腐蚀作用

C.为嗜热性微生物的生长繁殖创造了条件

D.能有效地防止海产罐头食品中磷酸铵镁结晶的产生

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