题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
A.柠檬酸
B.淀粉酶
C.生物类黄酮
D.醛类
E.延胡索酸
答案
C、生物类黄酮
解析：解析：苹果、洋葱、甘蓝、西红柿等含有生物类黄酮，为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能，保护维生素C、维生素A、维生素E等不被氧化破坏。
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A.柠檬酸
B.淀粉酶
C.生物类黄酮
D.醛类
E.延胡索酸
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C、生物类黄酮
解析：解析：苹果、洋葱、甘蓝、西红柿等含有生物类黄酮，为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能，保护维生素C、维生素A、维生素E等不被氧化破坏。
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