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经多次煎炸使用后非食用的混合油

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第1题
经多次煎炸使用后的混合油(非食用的)()

经多次煎炸使用后的混合油(非食用的) ()

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第2题
食物烹饪加工有哪些卫生保健要求?()

A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况

B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置,熟制品与半成品分开放置

C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其中心温度应不低于100℃

D.煎炸油应注意更换,不能多次重复使用

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第3题
使用完的空柴油桶、油漆桶属废铁,经使用部分确认无用后可放入废铁堆存放()
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第4题
下列()措施不能避免过敏的发生。

A.不在同一锅油内煎炸过敏和非过敏食物

B.加工过敏原料后的容器、工具应彻底清洗后在加工非过敏食物

C.加工食品时尽量少使用含过敏原的原料

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第5题
养壶的不正确做法是()。

A.把茶汤持续浸放在壶中,并经常以油剂擦拭壶身

B.经常泡茶,使用后清洁,再把壶表水分擦去,风干

C.把壶泡在茶汤中,或经常在壶表涂抹茶汁

D.经常使用养壶机

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第6题
患者男,43岁。肥胖,高密度脂蛋白降低,其饮食指导不包括()。

A.控制总能量,使体重接近正常

B.膳食脂肪占总能量25,忌肥肉、油煎炸食物

C.增加蔬菜水果

D.增加单不饱和脂肪酸

E.碳水化合物占总能量超过60

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第7题
克罗恩病饮食禁忌()
A.应尽可能 压缩食物体积,选择单位量营养价 值较高的食品,如以营养饮料代替B.可用两种以上原料合制一 份饮食,如菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉,鸡蛋和面制成面条、馄饨皮等C.食物要易于消化,各种食品均应切碎制软,禁用油煎炸食品,烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜D.患者要禁食烤肉、熏肉、油炸食品、 巧克力、爆米花、西式快餐等;禁食 各种浓烈刺激的调味品,如辣椒、大 料、酒类、红肉牛排等及带皮的禽 肉E.禁食 各种浓烈刺激的调味品,如辣椒、大 料、酒类、红肉牛排等及带皮的禽 肉;禁食黄油和其他动物油、人造奶 油、面包酱、蛋黄酱等。如果有乳糖 不耐受,要避免食用奶制品。禁止饮 用白酒、啤酒、鸡尾酒和碳酸饮料、 咖啡、浓茶等。禁食生冷不洁食物
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第8题
新版《GB 2716-2018食品国家安全标准 植物油》适用范围包括()

A.植物原油

B.食用植物油

C.食用植物调和油

D.食品煎炸过程中的各种食用植物油

E.食用油脂制品

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第9题
混合冻鸡杂碎(非供人食用)

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