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[判断题]

检验食品的细菌菌相课对食品腐败变质的程度及特征进行估计。()

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第1题
对食品添加剂的要求()

A.可以对人体产生轻微的伤害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

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第2题
对食品添加剂的要求错误的是()

A.不应对人体产生任何危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂

D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全

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第3题
食品添加剂可以用来掩盖食品的腐败变质。()
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第4题
食品添加剂可用于()。

A.改善食品感官性状,如色香味等

B.防腐、保鲜

C.食品加工工艺的需要

D.掩盖食品腐败变质

E.掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷

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第5题
对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,承运人必须在出运前申请检验。()

对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,承运人必须在出运前申请检验。()

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第6题
对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,收货人或者装箱单位必须在装货前申请检验。()A.正确B.

对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,收货人或者装箱单位必须在装货前申请检验。()

A.正确

B.错误

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第7题
对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,承运人或装箱单位必须在装货前申请检验。未经
检验合格的,不准装运。()

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第8题
对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,承运人必须在装货前申请检验。()A.正确B.错误

对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,承运人必须在装货前申请检验。()

A.正确

B.错误

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第9题
对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,()或者装箱单位必须在装货前申请检验。 A.承运

对装运出口易腐烂变质食品的船舱和集装箱,()或者装箱单位必须在装货前申请检验。

A.承运人

B.货主

C.收货人

D.发货人

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第10题
对装运出口易腐烂变质食品、冷冻品的船舱和集装箱,承运人或者装箱单位必须在装运前申请适载检验,
未经检验合格的不准装运。()

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第11题
下列哪些集装箱需进行卫生处理?()A.携带有病媒昆虫和医学动物的集装箱B.载有腐败变质货物、食品的

下列哪些集装箱需进行卫生处理?()

A.携带有病媒昆虫和医学动物的集装箱

B.载有腐败变质货物、食品的集装箱

C.载有废旧物品、有碍公共卫生物品的集装箱

D.以上都是

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