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[单选题]

食品相关产品以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理都应遵（）。

A.食品卫生守则

B.食品生产经营守则

C.食品标准守则

D.食品安全法

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第1题

我国实行食品出厂检验制度，食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售，未经检验或者经检验不合格的，不得出厂销售。()此题为判断题(对，错)。

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第2题

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于（)年。

A.4

B.3

C.2

D.1

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第3题

食品生产企业应当建立食品原料，食品添加剂、食品相关产品进货（)记录制度。

A.查验

B.标准

C.质量

D.销售

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第4题

餐饮服务单位采购的（）等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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第5题

食品生产企业禁止生产经营除下列食品，食品添加剂、食品以外相关产品（) 。

A.非食品原料生产的食品

B.化学类食品添加剂

C.危害入体健康物质

D.回收食品

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第6题

华润雪花产品、产品生产用食品添加剂、相关产品中的致病性微生物，农药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定必须符合国家食品安全标准。（)

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第7题

描述产品需要考虑产品目标消费者和食用方法、产品成分等项目，对于产品成分需要考量（)。

A.原、辅料

B.受限食品添加剂

C.过敏原

D.A+B+C

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第8题

进口124种入境人类食品和动物饲料添加剂及原料产品时，外包装上须印明产品用途（用于食品加工或动

进口124种入境人类食品和动物饲料添加剂及原料产品时，外包装上须印明产品用途(用于食品加工或动物饲料加工或仅用于工业用途)，所印内容不一定与向检验检疫机构申报用途一致也可进口。()

A．正确

B．错误

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第9题

以下哪个不是造成交叉污染的来源（)。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第10题

食品公司应建立进货台帐，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品有关产品（)等内容

A.名称

B.规格

C.数量

D.批次③供货者名称及联系方式

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第11题

运用新食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品有关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交有关产品安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起（)内组织审查

A.10日

B.30日

C.60日

D.90日

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食品相关产品以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理都应遵（ ）。

食品相关产品以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理都应遵（）。