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[主观题]

禽蛋不易吸附外界异味,能与任何食品同室存放。()

禽蛋不易吸附外界异味,能与任何食品同室存放。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
散发异味的货品不能与食品混合装车。 ()此题为判断题(对,错)。
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第2题
装车积载时,以下原则表述错误的是: A、散发异味的货品不能与食品混装, B、渗水货品不能

装车积载时,以下原则表述错误的是:

A、散发异味的货品不能与食品混装,

B、渗水货品不能与易受潮的货品混装。

C、装载卷状、筒状货品,须横放或者倒放,不能垂直摆放。

D、重不压轻,大不压小

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第3题
下列对装车积载原则说法有误的是()。

A.先送先装

B.重不压轻

C.卷状、筒状货品不可垂直摆放

D.散发异味的货品不能与食品混装

E.货品之间不留空隙

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第4题
凡与发酵食品生产接触的设备、管道、涂料、工具和容器等必须用无毒、无异味、抗腐蚀、易清洗和不与食品起任何化学反应的材料制成。()
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第5题
食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材,被人体食用后引起食物中毒。()
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第6题
双套回转采样管适用于如下哪种食品的采样?()

A.肉类和水产品

B.脂肪和油脂类食品

C.颗粒性或粉状

D.罐头、瓶装或禽蛋等小包装食品

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第7题
咖啡豆存放需置于不易受(),阳光不直射的荫凉处即可,冷藏或冷冻并非绝对理想,纤维质的过度收缩,良性油脂的凝结,冰箱内的异味都是不可避免的。

A.热

B.冷

C.潮

D.其他

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第8题
上班前不允许吃()等带异味的食品。

A.葱、蒜

B.辣椒

C.芥末

D.姜

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第9题
钻井液中加入同种电解质的浓度越大,进入吸附层的反离子越多,越不易发生聚结。()
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第10题
泵供给液体总比能与管道所需要的总比能相等的那个点,称为泵装置的工况点。外界条件不发生变化,泵装置的工况点会()。

A.逐渐向右移动

B.逐渐向左移动

C.来回飘忽不定

D.保持不动

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第11题
样品采集中采样工具都不需要保持清洁、干燥、无异味,只需注意不应该将任何杂质带入样品中。()
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