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柠檬酸发酵采用薯干、木薯、玉米淀粉水解液时,总糖、产酸浓度、转化率分别是多少?

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第1题
1965年前后由上海酵母厂首先采用()深层发酵法,由薯干直接发酵生产柠檬酸。
1965年前后由上海酵母厂首先采用()深层发酵法,由薯干直接发酵生产柠檬酸。

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第2题
青霉素发酵常用碳源有()。

A.玉米浆

B.葡萄糖

C.淀粉水解液

D.尿素

E.氨基酸

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第3题
国家质检总局确定玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉及其他淀粉、变性及改性淀粉、冷冻马铃薯条(包括冷

国家质检总局确定玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉及其他淀粉、变性及改性淀粉、冷冻马铃薯条(包括冷冻马铃薯球、冷冻马钤薯饼、冷冻马铃薯坯、冷冻油炸马铃薯条)、陶瓷土粉、植物生长营养液(不含动物成分或未经加工的植物成分和有毒有害物质)等8类植物产品系进口前已经加工处理,其携带有害生物风险较低。自2003年6月1日起,取消上述8类植物产品的进境动植物检疫审批规定。

A.正确

B.错误

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第4题
工业发酵用的葡萄糖主要来源于()

A.淀粉水解

B.纤维素水解

C.蔗糖水解

D.麦芽糖水解

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第5题
玉米纤维短纤(以玉米淀粉发酵制得的乳酸为原料,经聚合成聚乳酸,再经纺丝而成纤维)

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第6题
在面团发酵时,淀粉在淀粉酶的作用下水解成()。

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.果糖

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第7题
淀粉水解以后应有合理的糖组成,可发酵性糖以双糖为主,并含有一定比例的四糖至八糖,但不宜有太多的()。
淀粉水解以后应有合理的糖组成,可发酵性糖以双糖为主,并含有一定比例的四糖至八糖,但不宜有太多的()。

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第8题
麸皮水解液是谷氨酸发酵中常用的生物素源,简述麸皮水解液的制备方法。
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第9题
下列哪个作物是C4作物()。

A.木薯

B.水稻

C.玉米

D.小麦

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第10题
以木薯为原料,经粉碎、漂洗、沉淀后制取的淀粉是()

A.麦淀粉

B.粟粉

C.生粉

D.豆淀粉

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第11题
连续培养由于面临着物质利用率低、菌种易退化等诸多问题,因此连续培养过程在工业生产中并不多见,只局限于少数几个产品,下列哪一个工业发酵产品不是采用连续培养生产的?()

A.酒精

B.单细胞蛋白

C.柠檬酸

D.丙酮和丁醇

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