题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
粗加工前认真检查待加工食品，不加工已变质、有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等，加工后的半成品，如不立即使用应存放在冷柜内储存，但保存时间不宜长（）
答案
是
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A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应
B.分派菜肴、整理造型的用具，使用前消毒
C.加工制作周边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过两个小时的食品，存放在常温环境中
A.加工前认真检查，发现有腐朽变质或其他感官性状异常的，不得进行加工
B.原料、半成品应该分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染
C.为使原料彻底烤熟，应让原料直接接触火焰
D.应避免食品直接接触火焰
A.在制作加工过程中检查待加工的食品，发现有腐败变质的，重新加工使用
B.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败蜕变大概其他感官性状反常的，不得加工大概使用
C.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生前提
D.操纵人员应当保持良好的小我卫生
A.分别设蔬菜和肉类的清洗水池
B.动物性和植物性食品盛装在不同容器中
C.粗加工场所不加工食品成品
D.食品原料切配人员不进行分餐操作
