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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

配方奶粉在生产过程中需要加入很多的配料,这些原料在成品中会呈现不同的形态,以下说法哪一句是错误的()

A.奶粉中亮晶晶的颗粒是糖类的晶体

B.乳铁蛋白是在湿法工艺中加入的

C.冲调奶粉时如果方法不当,很有可能造成硫酸亚铁被氧化

D.乳糖焦化的颗粒在所有奶粉中都存在

答案
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乳铁蛋白是在湿法工艺中加入的

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第1题
美年达橙味BIB配方需添加消泡剂,按照配料操作指引,消泡剂需在()加入。

A.定好简单糖浆和果糖后

B.加入橙味香精前

C.配料最后一步定容前

D.无特别要求,配料过程中随时可以加入

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第2题
加入泰美斯需要承诺什么服务()

A.彩妆/香水/美妆工具美容护肤/美体/精油类目,需要加入过敏无忧服务

B.纸尿裤/拉拉裤/纸尿片类目需要加入红屁屁包退

C.食品(部分品类)、个护家清类目需要加入破损包退

D.奶粉——奶粉、羊奶粉、配方奶粉需要加入破损包退

E.服饰风尚类目需要加入15天无理由退货、退货运费险以及30天质保

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第3题
由营养物质添加剂(如各种氨基酸和维生素等)和非营养物质添加剂(如促生长剂、黏合剂和防霉剂等),按各种饲料配方需要加上必要的载体配制成各种添加剂预混料,分别包装,在配料时按比例加入。这是()

A.配合饲料

B.浓缩饲料

C.添加剂预混料

D.代乳饲料

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第4题
下列哪些做法能够抑制缩孔的产生?()

A.在高温情况下,采用挥发较慢的溶剂系统,稀释剂不能加入太多

B.涂料在生产过程中防止空气和水分混入

C.涂料在使用前需经过过滤,除去杂质和碎屑

D.彻底清除被涂物表面的油污、汗渍、水渍、蜡质等

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第5题
在生产过程中,由于物体的运动和带电体的感应,生产设备上有可能带有静电若作用于人体,有可能使操作者误操作,下列关于生产过程中消除静电的措施中正确的有()。

A.生产设备接地

B.增加局部环境相对湿度80%以上

C.给可产生静电的金属管道接地

D.使用静电中和器

E.加入抗静电添加剂

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第6题
在生产过程中出现飞脚需走OCAP吗?()

A.需要

B.不需要

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第7题
在生产过程中,我们需要对相关记录进行留存,但不需要建立建立记录制度,以保证效率提升()
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第8题
在生产过程中,当环境温度低于25℃时,需要开启模具加热器进行预热。环境温度高于25℃时,不需要开预热。()
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第9题
黄芩饮片在生产过程中,其中蒸制工序需要控制蒸汽压力在()Mpa,蒸制时间约()min,蒸制程度至()方可出料。
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第10题
关于配方奶粉的生产过程说法错误的是()。

A.将鲜牛、羊奶原料经浓缩、喷雾、干燥后制成动物奶粉

B.加入乳清蛋白,调整白蛋白和酪蛋白之间的比例

C.以植物没置换部分脂肪

D.添加多种蛋白质和微量元素

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第11题
关于婴幼儿配方奶粉一阶段国标的解读,以下有误的是()

A.一段奶粉除了乳糖,不得添加其他糖类

B.一段奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例参照了母乳成熟乳的蛋白质比例

C.一段奶粉的水分≤5%

D.计算乳糖占碳水化合物总量比值时,不计算加入的低聚糖和多聚糖

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