题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
菜肴的颜色能引发人对滋味的联想,红色食品()。
A.给人软嫩、清淡的感觉
B.给人脆嫩的感觉
C.给人的味道浓厚,香甜的感觉
D.给人香脆、焦苦的感觉
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A.给人软嫩、清淡的感觉
B.给人脆嫩的感觉
C.给人的味道浓厚,香甜的感觉
D.给人香脆、焦苦的感觉
A.pH下降使肉的耐藏性提高
B.肉的外表面有干膜形成,可以防止微生物侵入,也可以防止水分蒸发,减少干耗
C.肉品适口性改善,肌肉变得更有韧性
D.蛋白质部分分解,产生游离氨基酸能增强肉的滋味与香气
如下图,窗体的名称为form1,窗体中有一个标签和一个命令按钮,名称分别为Lbl1和Com1。
在窗体视图显示该窗体时,要求在单击命令按钮后标签上显示的文字颜色变为红色,以下能实现该操作的语句是()。
A.Lbl1.ForeColor=255
B.Com1.ForeColor=255
C.Lbl1.BackColor=255
D.Com1.BackColor=255
A.碳酸氢钠用于肉料的腌制,可改善菜肴的质感
B.碳酸钠又称小苏打
C.碳酸氢钠就是面碱
D.碳酸钠属于复合膨松剂,由酸性剂、碱性剂和填充剂组成