题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
本档口或本领料单位,某种原料出现不够时,正确的操作包括()
A.如果其他档口没有此料或者可以替代料的话,立即通知销售部估清
B.如果其他档口有此料的话,拿过来使即可,无需任何手续
C.如果其他档口有此料的话,可以使用,事后补串料手续
答案
如果其他档口没有此料或者可以替代料的话立即通知销售部估清如果其他档口有此料的话可以使用事后补串料手续
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A.如果其他档口没有此料或者可以替代料的话,立即通知销售部估清
B.如果其他档口有此料的话,拿过来使即可,无需任何手续
C.如果其他档口有此料的话,可以使用,事后补串料手续
如果其他档口没有此料或者可以替代料的话立即通知销售部估清如果其他档口有此料的话可以使用事后补串料手续
A.按规范索证索票并存档,按顺序整理保存
B.制定原辅料审批清单,不得使用和销售未经审批的原辅料、食品添加剂和商品
C.档口使用的新鲜果蔬需审批来货渠道
D.专柜来货时,不需要管理员验收
E.鲜肉柜台使用的腌肉酱料等需要审批
A.临边作业
B.洞口作业
C.悬空作业
D.攀登作业