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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

慕斯蛋糕接单要点（）

A.要提醒顾客慕斯蛋糕的特性,是冷冻成型的,口感凉爽,需要解冻

B.顾客订现取蛋糕时,不建议推荐慕斯蛋糕,除非顾客想要

C.慕斯蛋糕接单后,必须要提前3小时解冻

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更多“慕斯蛋糕接单要点（）”相关的问题

第1题

如何避免水果慕斯蛋糕出水（）

A.做好的水果慕斯蛋糕在常温下放置30分钟再放冻库即可

B.做好的水果慕斯蛋糕直接放入冻库即可

C.做好的水果慕斯蛋糕放入了冷藏冰箱即可

D.选项49

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第2题

巧克力流心慕斯蛋糕及草莓流心慕斯蛋糕分别多少钱（）

A.20 21

B.20 20

C.21 20

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第3题

叠层蛋糕注意事项（）

A.鲜奶和鲜奶可以叠

B.鲜奶和慕斯可以

C.鲜奶和起士可以

D.慕斯和慕斯也可以

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第4题

片片风情是（）蛋糕胚

A.香草蛋糕

B.巧克力蛋糕

C.鲜奶蛋糕

D.慕斯蛋糕

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第5题

请选择出3.26日上新的蛋糕（）

A.香芒清椰风味酸奶慕斯蛋糕

B.莓果森林风味酸奶慕斯蛋糕

C.坚果派对风味酸奶慕斯蛋糕

D.春意萌萌谷物蛋糕

E.茶瓦纳桃桃千层蛋糕

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第6题

以下属于7月份英式下午茶里包含的甜点的是（）

A.巧克力冰淇淋蛋糕

B.香草冰淇淋泡芙

C.榛子百香果慕斯

D.芒果椰香慕斯

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第7题

四重奏是有哪几种口味的蛋糕拼合而成（）

A.黑森林，提拉米苏，芒果慕斯，草莓慕斯

B.榴莲香雪，黑森林，提拉米苏，芒果慕斯

C.榴莲香雪，黑森林，草莓慕斯，提拉米苏

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第8题

椰子酸奶慕斯蛋糕外送配送状态是什么（）

A.常温

B.冷藏

C.冷冻

D.以上皆可

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第9题

在慕斯蛋糕中，吉利丁起到（）作用。

A.松软作用

B.改善风味

C.凝固面糊

D.增加色泽

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第10题

夏日萌动力周期的椰子酸奶慕斯蛋糕的UPT是多少（）

A.30

B.50

C.70

D.90

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第11题

大堂吧3月份的月度蛋糕（）

A.荔枝草莓蛋糕

B.芒果椰香慕斯蛋糕

C.伯爵茶巧克力蛋糕

D.纽约芝士蛋糕

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